椰壳活性炭以优质椰子壳、核桃壳、杏壳、桃壳为原料，经系列生产工艺精制而成，外观呈黑色颗粒状。优点是孔隙结构发达，比表面积大，吸附性能强，库层阴力小，化学性能稳定，易再生。产品孔隙发达，吸附容量大，脱色、除臭快，产品强度高，使用寿命长，种类齐全，分别为黄金提炼专用活性炭、净水活性炭、味精精制炭、石化脱硫醇专用炭、维尼纶触媒载体活性炭、乙烯脱盐水炭、香烟过滤咀炭等等，广泛应用于食品、医疗、矿山、冶金、石化、炼钢、烟草、精细化工等行业。
气相吸附中常使用颗粒活性炭，通常是让气流通过活性炭层进行吸附。根据吸附装置中活性炭层所处状态的不同，吸附层有固定层、移动层和流动层几种。但是，在电冰霜和汽车内的脱臭器之类小型吸附器中，依靠气体的对流和扩散进行吸附。除了颗粒活性炭以外，活性炭纤维和活性炭成型物也正在气相吸附中得到日益广泛的应用。
椰壳活性炭可调控居室空气，吸附装饰材料散发出来的氨、甲醛、甲苯等伤害身体的有毒气体。