目前国内的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆经浸泡后磨浆，经离心、加热后，利用卤水提取蛋白质后，剩下的黄水被视为废水白白排放掉，其资源利用率极低，综合效益很差，而且还造成严重污染，其实黄水里面还含有乳清蛋白和大豆低聚糖，而食品和保健品中不少添加成分均来自乳清蛋白和低聚糖。
膜系统的优势：
1.大大的降低了黄水处理的成本
2.膜浓缩脱出的水直接会用，节俭了大量水资源
3.处理废水的同时回收大豆蛋白和大豆低聚糖，为企业带来巨大的经济效益。
4.保障性过滤，能有效控制热源，保证产品质量；
5.设备占地小，自动化控制，操作简单易控；
6.分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞，过滤速度衰减慢；
7.膜分离元件，清洗再生简单、易维护，使用寿命长。