泊头市嘉升不锈钢制品厂
乳品设备常用的材料—不锈钢，和管路、管件、阀门等。通过学习应达到以下要求。
1、掌握不锈钢的成分、定义及符号表示的意义。
2、掌握不锈钢为什么不生锈。
3、了解不锈钢的防腐。
4、掌握工厂中常见的管件、管路的连接和各种阀的特点。
一.不锈钢的定义 在食品加工过程中为了防止加工设备的材料对食品的污染，必须选择一种特殊的材料，制造乳品加工设备的材料最常用的就是不锈钢。 不锈钢一般是不锈钢和耐酸钢的总称。不锈钢是指耐大气、蒸汽和水耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。 不锈钢 为了防锈又在合金中加入铬和镍，这种钢称为不锈钢。不锈钢通常是指含铬量在12—30%的合金钢。 不锈钢外观呈微灰色或银白色。结构紧密，不易氧化生成氧化铁，故有不锈之称。不锈钢是能抵抗酸、碱、盐等腐蚀作用的合金钢的总称。在合金中以铬为主，有的还加入镍钼、钛等元素，以提高抗腐蚀性能。常见的铬不锈钢其含铬量在12%以上，镍铬不锈钢含铬为18%，含镍为8%，镍铬不锈钢的抗蚀性能较铬不锈钢更好。 与食品接触的表面部分必须使用不锈钢，不锈钢不生锈的原理是不锈钢同空气一接触，在不锈钢表面立即产生一层氧化铬保护层。
二.不锈钢符号的意义 马氏体不锈钢的代表钢号为1Cr13（410）、2Cr13（420）、3Cr13、4Cr13等， 铁素体不锈钢的代表钢号为1Cr17、1Cr17Ti、1Cr25等， 奥氏体不锈钢的代表钢号为1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9(304)、0Cr17Ni12Mo2(316)、00Cr17Ni14Mo2(316L)、0Cr18Ni11Ti(321)、0Cr18Ni11Nb(347)等。
三.不锈钢的防腐 有些化学物质,如氯化物对不锈钢有较强的腐蚀作用,随着温度的升高,氧的存在,PH的下降, 不锈钢表面不光滑等会加剧腐蚀. 尽量不与含氯离子的溶液接触！ 管道系统 管道系统是在各生产设备之间输送产品的通道 产品，水，蒸汽，清洗液，冷却剂，压缩空气 材料：不锈钢，铸铁，铝，塑料，陶瓷 管道系统包括下列各种安装管件 直管、弯头、三通、变径接头和活接； 特种管件如视镜和仪表等; 用于停止和改变流量大小的阀门; 用于停止和流量控制的阀门; 管道支撑件。 截流阀和转向阀 座阀，蝶阀，球阀 单向阀 调节阀 常压阀 管道支撑件 1 人工改变流动线路的转向弯头 2 三个截流阀完成同一功能 一个截流阀和一个转向阀完成同样的工作 一个防止混流阀足以关闭和启动液体的流动 不同位置上带柱塞的截流阀和转向阀及相应的流动示意 管道支撑件 特种安装管件 取样阀 液压控制操作机构的例子
座阀有若干种不同的制动装置，例如，阀门可用压缩空气打开并用弹簧弹力 来关闭。反之亦然。阀门也可以完全用压缩空气来打开和关闭。 特种安装管件 取样阀 通常管线在离地面2-3 米处装，所有部件必须便于移动和维修，管稍微有一点坡度（1:200~1:1000）以便自排，沿着管的任何部位不应有可能积存产品和清洗液的死角 用于细菌学分析的取样杆 直管 900弯头 三通 卡箍 快装胶管接头 变径接头 管路的联接 永久性的联结（不可拆卸性联结）：采用焊接； 可拆卸性联结：但在需要的地方，管路以螺纹或是带密封圈的装置进行联接，它包括一个外螺纹端，一个固定螺母和一个密封圈。（活结联结，卡箍联结，螺纹联结，压紧装置）。 活接 四通 快装活接 活接 管夹 接头 用卡箍连接管路 用活接连接 永久性焊接安装的几个例子
1 三通 2 变径接头 3 弯头 变径接头 快装胶管接头 快装U型三通管 快装三通管 90度弯头 特种安装管件 二、阀门 人孔和盖 * * 雒亚洲 包头轻工职业技术学院 1.1 乳品设备常用的材料 2．常用不锈钢 按照不锈钢在高温（900－1100℃）加热并在空气中冷却后的基本组织，不锈钢可以分为马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢、奥氏体－铁素体不锈钢和沉淀硬化不锈钢。 1Cr18Ni9,0Cr18Ni9等，用于食品、化工、热处理设备、飞机等工业 高塑性和良好的焊接性能，耐腐蚀性优于前两者 1100-1500oC水淬 （固溶处理） 稳定化处理 去应力退火 很低 ≦0.15％ 18-8型 奥氏体不锈钢 0Cr13Al、1Cr17等，用于硝酸和氮肥工业 耐腐蚀性优于马氏体不锈钢 不能通过热处理强化，高铬铁素体不锈钢在退火或正火状态下使用 <0.12％ Cr17型 铁素体不锈钢 含碳低的1Cr13、2Cr13作耐腐蚀零件， 含碳高的3Cr13等作医疗器械、量具 较高的强度、较好的耐腐蚀性 淬火及回火作最终热处理 回火温度依据用途选择（同结构钢） 0.10-0.4 ％ ～1. 0％ Cr12型
嘉升主营产品：定制不锈钢设备、不锈钢搅拌罐、不锈钢食品设备、不锈钢发酵罐、不锈钢除尘设备配件、不锈钢旋风、不锈钢喷淋塔、不锈钢焊接件、不锈钢卸料器焊接、不锈钢焊接弯头、不锈钢焊接管道、不锈钢水箱、立式不锈钢存储罐、卧式不锈钢存储罐等产品，也可按客户要求加工订制。