蔬菜渣包括白菜渣子、菜叶子脱水专业匹配设备有螺旋挤压脱水机和滚筒烘干机，造价低，设备运行稳定，烘干成本低，操作简单，适合中小企业和个体户投资。九天机械还供应类似物料包括中药渣子烘干机，泔水脱水机、果渣果皮等脱水烘干机。
蔬菜脱水机主要用于蔬菜烂叶脱水、植物根渣类脱水（玉米、土豆、红薯、木薯渣），蔬菜被榨出汁后，产生的蔬菜渣废弃物约占蔬菜的50%，之前采用的填埋方式处理，既造成环境污染，又浪费资源，现大多数用户则将其再利用，深加工身影成有机复合肥，生产斯饲料，进一循环利用，创造更多价值，而采用发酵烘干技术生产饲料因其干燥成本过高而不被广泛使用。因此蔬菜渣烘干机目前市场上主要以滚筒烘干机为主。
蔬菜渣烘干机运行原理与酒糟烘干机、果渣烘干机、薯渣烘干机等很相似，主要都是利用了热交换和蒸发原理。烘干机操作简单，可控性强，不要求客户工人技术水平，监控系统完善，数据分析简单明了。蔬菜渣用于化肥或者是饲料，烘干设备在其加工工艺中必不可少。
蔬菜渣脱水机和烘干机通常为配套设备，大幅降低蔬菜渣脱水烘干成本，加速客户收益。