健宜电解水机的基本原理是：自来水通过高品质的过滤系统，去除水中的氯，有害菌类及铁锈等杂质，再经过电解生成碱性电解水和酸性电解水，并把大水分子团分割成小水分子团，增强了水的活性、渗透力及溶解力。
(1)净化过程
自来水通过进水管，首先进入净化装置：通过粗滤、杀菌、吸附三级过滤，将水中的铁锈、微泥、异味、余氯及多种有机物滤出祛除，成为可直接生饮的水。
(2)矿化过程
在净水中添入微溶于水的矿物质，以补充人体所需的各种矿物质及微量元素。
(3)电解过程
矿化后的水进入电解过程，主机内有一套能够控制电压、脉冲频率的电路和电解装置。在特定频率的脉冲直流电场作用下，水分子间的氢键被部分打开，生成由5~6个水分子组成的小集团水（自来水是由13~14个水分子组成的大集团水）；同时在电场力作用下，水中的Ca2+、Mg2+、K+ 等阳离子向负极移动，流出的水呈碱性，称作碱性电解水；而CL－ 、S2O42－ 、NO3－等阴离子向正极移动，流出的水呈酸性，称作酸性电解水。
粗过滤器：过滤水中红虫、铁锈、重金属、有机物、氯气、异味等
精密过滤器：进行精过滤，过滤水中的氯气、异味、细菌等
电解槽：将过滤后的水电解分离，阴极产生富含钙、镁等离子的碱性电解水，适合于饮用。阳极产生富含氯、磷、硫等离子的酸性电解水、适合于清洗、消毒、美容