单层搁架的洗碗机，其搁架的上部适合放置茶杯、较矮的玻璃杯等，搁架下部适放置饭碗、汤碗、餐盘等，在下搁架中的筷笼内，可放置筷子、勺子、刀叉;双层搁架的洗碗机，其上搁架适合放置较小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、脏污程序较轻的浅碗等;下搁架适合放置饭碗、汤碗、餐盘、平锅、锅盖等，在下搁架中的筷笼内，可放置筷子、勺子、刀叉等。
酒店洗碗机对餐具摆放一般规则：
1、餐具摆放时，应保证两件之间不能出现上下叠放
2、餐具应切实放置，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损
3、餐具放置不能挡住喷淋器的旋转运动，否则会降低洗涤效果
4、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，最好是盘口略微上仰的倾斜状态，碗类餐具放置后也是直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应口部向下扣放，但应有一定倾斜角，保证碗底不易积水即可。