关于山楂的批发价格，这是一个动态变数，受产地、品种、品质及市场供需关系影响极大，无法给出固定数值。但根据2026年市场周期规律，可以为您提供当下的分析框架和参考范围。
1. 价格的核心变数（三大因素）
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产地与品种：山东临沂、河北承德、山西绛县是主产区。当下（8月中旬）早熟品种（如大绵球）刚上市，价格偏高；而晚熟品种（如敞口山楂）主要供应深加工，价格偏低。
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品质分级：鲜食级（果径大、着色好）与切片级（用于药材或果脯）差价明显。
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市场行情：今年（2026年）部分地区受春季气候影响，坐果率有所波动，导致当前好货收购价存在支撑。
2. 当前（8月）参考行情
目前产区正值青黄不接或早熟初期，统货（一般混等）价格大致在 1.5元 - 2.8元/斤 区间震荡。优质手选果（电商渠道）可达到 3.5元/斤以上，而用于山楂糕、罐头的次级果价格较低，约在 0.8元 - 1.2元/斤。
3. 趋势建议
随着9-10月全面采收期到来，价格通常会有所回落。建议您优先查询临沂国际农产品交易中心或“一亩田”等平台的实时报价，若采购量大，直接联系产地代办获取最新上车价更为准确。