甲醛(HCHO)作为非法添加的有毒化学物质,可能存在于水发产品、米面制品、干制水产及乳制品中。其具有强生物毒性,可破坏蛋白质结构,长期摄入可能导致神经毒性、肝损伤及致癌风险。 [检测限度] 检出限:1mg/L [检测步骤] 固体样品:称取2g固体样品,剪碎后加入15ml试管中,再加入10ml纯水,充分摇晃后,静置15分钟后,取上清液备用。 液体样品:可直接测试。 检测方法:取一支1.5ml试管,加入1ml待测样品,加入4滴试剂1,摇晃均匀,30秒后和比色图对比。
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