深圳市艾瑞斯仪器有限公司生产的水产品甲硝唑残留胶体金快速检测卡基于竞争抑制胶体金免疫层析原理，用于快速定性筛查动物源性食品中甲硝唑残留，适用于养殖、加工企业自检及监管部门现场抽检，操作简便、结果直观，全程 30 分钟内完成检测。
甲硝唑是一种人工合成硝基咪唑类抗菌药物，曾广泛应用于畜禽、水产养殖业，用于防治厌氧菌感染与原虫类疾病。但其残留会对人体健康造成严重危害，具有潜在致癌、致畸、致突变风险，长期摄入还会扰乱人体正常代谢机能、诱导病原菌产生耐药性，本产品可高效防控甲硝唑残留带来的食品安全风险。
【检出限】本产品检出限≤1 μg/kg，符合 GB 31658.23-2022 确证方法灵敏度要求，可有效筛查 GB 31650-2019 规定 “不得检出” 的甲硝唑残留。
