葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁经 或部分发酵酿制而成的酒精饮品，备受大众青睐。葡萄酒中蕴含芳香物质、多酚类化合物、微量元素等多种对人体有益的营养成分，具有预防肌肤衰老，促进脂肪燃烧代谢，舒缓压力，改善睡眠等功效。
在葡萄酒酿造方面，溶解氧在葡萄酒酿造的不同阶段发挥着不同的作用。在前期的葡萄酒发酵以及后期葡萄酒陈酿过程中，微量溶解氧能起到积极作用。它不仅有助于发酵 且稳定进行，有效降低因发酵旺盛而产生的还原味，还能适当氧化，来软化单宁、改善口感、提高颜色稳定性等。然而，若溶解氧水平过高，会造成葡萄酒的果香消散，产生氧化味，出现色素沉淀，货架期缩短等质量问题。发酵结束后，氧气在葡萄酒中的存在可能促使葡萄酒褐变，引发化学和微生物不稳定反应，进而产生如乙醛等不良香气物质。为避免葡萄酒过度氧化，通常采用添加二氧化硫及采用惰性气体（如氮气）隔离等方式，减少葡萄酒中溶解氧摄入。
针对葡萄酒酿造过程中溶解氧的调控要求，国初科技研发出新型的膜除氧器技术，可精准调控液体中的溶解氧浓度，既可以在发酵过程中以无气泡的方式加入氧气促使红酒的熟成，又可以在罐装前脱除溶解氧延长红酒保质期， 低能将溶氧浓度降至1ppb（0.001mg/L）水平以下。
膜除氧器是利用扩散的原理将液体中的气体，如氧气、二氧化碳去除的膜分离产品。其工作原理是基于液体在中空纤维膜丝一侧流动，同时中空纤维膜丝另一侧抽真空或者施加气体吹扫，或者两者结合。经过疏水化处理的中空纤维膜丝表面上有很多微孔，这些微孔允许气体分子穿过，却能阻挡水分子的穿透。在抽真空或者气体吹扫的负压下，中空纤维膜丝一侧液体中溶解的气体，通过微孔不断向中空纤维膜丝另一侧移动，并被抽真空或者吹扫气体带走，从而达到脱除液体中溶解性气体的目的。膜除氧器中装有大量的中空纤维可以扩大气液界面的面积，从而提高氧气脱除速度，脱氧过程快速，能高效精准调控液体中溶解氧浓度。
膜除氧器采用 中空纤维膜材料，通过物理扩散原理实现溶液中溶解氧的高效去除，该技术具有显著的优势：
l ?能耗低?：膜除氧器无需热蒸汽，常温下即可进行除氧，运行能耗低。
l ?设备体积小?：膜除氧器设备体积小，安装和维护极为方便。设备更容易安装和移动，同时且便于扩容。
l 无化学添加：采用纯物理除氧方式，无需添加化学试剂，可将溶解氧脱除 低水平。
l ?运行稳定?：膜除氧器能够将溶氧浓度降低到1ppb水平以下，且运行稳定，高效脱除溶液中的气体。
l ?技术 ：膜除氧器采用高分子聚合物材料编织成疏水性的中空纤维阵列，具有高传质效率和抗冲击能力，避免了断丝现象，能控制出料液中的溶解氧浓度。
l ?快速除氧?：膜除氧器的脱气效率高，能够在常温下高效去除液体中的氧气，反应迅速，精准调控液体中溶解氧浓度。
l ?维护成本低?：由于设备体积小且运行稳定，膜除氧器的维护成本相对较低。
在酿造过程中对溶解氧管控，对实现葡萄酒质量的一致性和可控性，降低葡萄酒缺陷发生概率具有重大意义。膜除氧器技术为葡萄酒酿造工艺提供了溶解氧精准调控的有利手段，将为提高葡萄酒品质，延长货架期等发挥积极作用。
同时也可以采用膜除氧技术对红酒中的酒精度进行精准调节，调节过程无需添加任何化学药剂，是一种清洁的纯物理分离过程。
国初科技（厦门）有限公司自成立以来，以膜分离技术为核心，致力于新型分离技术推广，不断探索新型膜分离技术在生物制药、微电子、冶金、化工、机械、食品、乳品、饮料、环境等领域的新应用，根据不同客户的高度差异化需求，提供针对性的过滤及纯化综合解决方案，提高产品的品质，满足客户的需求。